Почему я отдаю предпочтение яровому чесноку?

Яровой чеснок на своем огороде я убираю вместе с капустой после 10 октября, поскольку сорт очень поздний. А сажаю его в последних числах апреля. И даже после столь продолжительного вегетационного периода чеснок приходится досушивать дома. Пожалуй это единственный недостаток моего сорта.

Название не скажу, так как попал он ко мне лет 30 назад. Тогда мы только переехали в Хакасию и снимали комнату у одной бабушки. Вот она то и дала мне три головки на развод. С тех пор никакой другой чеснок не сажала.

Обычно яровой чеснок достаточно мелкий. Может поэтому огородники отдают предпочтение озимому, у которого и сама головка, и зубчики очень крупные. А мой яровой ничем ему не уступает.

И в отличие от своего конкурента хранится очень долго, до следующего урожая. Главное - это хорошенько его просушить. Обычно последние головки я использую во время заготовок на зиму. Причем к этому моменту он остается таким же крепким и сочным, как и во время уборки.

Внешние зубчики очень крупные, к центру мельчают. И самые маленькие складываются в сердцевинку, которой у озимого чеснока нет.

Убираю чеснок на хранение, когда корни и стебель окончательно высохли и легко отрываются вручную.

Сейчас у него кожура толстая и мягкая, легко снимается. А когда высохнет, то даже ножом зубчики непросто почистить.

Храню я его в коридоре, у входной двери. Складываю в старые колготки(ну куда же без них) и подвешиваю на крючок.

Озимый чеснок я тоже сажаю, но немного. Во-первых, в бесснежные и морозные (до -40 градусов)зимы он у нас по-просту не всходит. Ну а когда вырастает, использую только стрелки. Уж очень они напоминают черемшу зимой. Для этого килограмм чесночных стрелок пропускаю через мясорубку. В полученную массу добавляю 150 гр крупной соли и оставляю на час до полного растворения соли. Периодически помешиваю. После чего раскладываю пасту в стерилизованные банки и ставлю на хранение в холодильник. Когда жарю пироги, добавляю немного в картофельное пюре. Можно смешать и с рубленным яйцом. Муж накладывает такую пасту на бутерброд со сливочным маслом, получается очень вкусно.

Головки же раздаю родственникам и знакомым. Столько мы не съедаем.

Вот собственно и все, чем я хотела поделиться с вами. А какой чеснок вы выращиваете на своем участке? Расскажите в комментариях.

Усыхает Чеснок при хранении? Рассказываю как элементарно решить Проблему!


Опубликовано: 23 ноября 2020, 07:02

Наверное, каждому земледельцу приходилось сталкиваться с неприятной ситуацией, когда отправленные на хранение головки чеснока приобретают коричневый окрас и начинают усыхать....

Посадки после озимого чеснока — что можно успеть вырастить после уборки урожая?


Опубликовано: 15 ноября 2020, 19:02

Озимый чеснок убирают в конце июля, и перед огородником встаёт вопрос: чем заполнить опустевшие грядки? До осени времени ещё много, поэтому стоит задуматься не только о следующем сезоне, но и об остат...

Хорошая подкормка чеснока осенью — богатый урожай на следующий год!


Опубликовано: 11 ноября 2020, 19:01

Прежде чем посадить озимый чеснок, следует правильно подготовить площади для посадки. Необходимо постараться выбрать участок и внести удобрение....

Корни всех овощей и однолетних цветов не выбрасываю! Бесплатно, без лишнего труда работают на мой урожай!


Опубликовано: 20 октября 2020, 19:03

Залог хорошего урожая - плодородная и добротная почва. Но мы нещадно расходуем ресурсы огородной земли, каждый год высаживая овощи и цветы. Растения тратят уйму питательных веществ на развитие, набор ...

Выполняя обрезку куста винограда, руководствуйтесь общими принципами его развития!


Опубликовано: 20 октября 2020, 19:03

Приступая к обрезке, формировке своего куста, вы должны четко представлять, каких результатов достигнете, проводя те или иные операции с кустом....

Старинная подкормка роз из книги «Домоводство» 60-х годов — будут цвести как на фото в глянцевых журналах!


Опубликовано: 20 октября 2020, 19:03

Рецепт этой подкормки я выписала из книги по домоводству 60-х годов (были раньше такие популярные толстые книги). Возможно, кто-то из читателей ее использует. После этой подкормки розы можно фотографи...